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経理、人事・教育、マーケティング、マネジメント、接客・サービス…一生役立つビジネススキルはすべてレストランで学べる。
経理、人事、営業、マーケティング、管理、接客……一生役立つビジネススキルはすべてレストランで学べる。
第1皿 レストランで経理を学ぶ―まずは初心者でもわかる経理入門;第2皿 レストランでマネジメントを学ぶ―いい店長のノウハウはすべてのビジネスに通じる;第3皿 レストランで人事・教育を学ぶ―毎日楽しく働く。それが成果につながる;第4皿 レストランで接客・サービスを学ぶ―ぼくのお店で働けば接客のプロになれる;第5皿 レストランでマーケティングを学ぶ―やれば必ず結果が出る楽しい分野;第6皿 自分の仕事を創る―自分のエッジが立っているところを探そう;第7皿 自分の会社を創る―起業に必要なものは何か;第8皿 ビジネスモデルを創る―ギャップにこそビジネスチャンスがある
金沢市出身、1973年生まれ。早稲田大学法学部卒。(株)ジャフコ、ITに特化した投資調査会社、三菱商事(株)、携帯アプリケーション開発会社を経て、2003年エンレスト(株)を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
